IL LUOGO
Una doppia porta tra due colonne nere. Una piano terra, un'antica trave del Medioevo, una cantina nascosta e le sue 10.000 bottiglie, un primo piano intimo con vista su una Madonna.
Nascosta alla vista, l'Enoteca rende omaggio all'Italia invitando a tavola un po' della sua eleganza, dei suoi vitigni e dei suoi sapori.
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Une porte à double battant entre deux colonnes noires. Un rez-de-chaussée, une vieille poutre du moyen âge, une cave cachée et ses 10 000 bouteilles, un premier étage confidentiel surplombant une vierge à l'enfant.
À l'abri des regards, l'Enoteca rend hommage à l'Italie en invitant autour d'une table un peu de son élégance, de ses vignes et de ses saveurs.
LA CANTINA DELL'ENOTECA, SOTTO LA GUIDA DI UNA SOMMELIERE ECCEZIONALE
• 35 anni di esperienza
• 320 referenze
• Grandi vini e pepite scoperte da piccoli produttori
• Più di 10.000 bottiglie
• Tra 40 e 50 denominazioni rappresentate
• Oltre 100 viticoltori partner
• Oltre 25 annate diverse
• Unica a Parigi
• Infinita nelle sue emozioni
PER BEN COMINCIARE
APERITIVO ALL'ITALIANA 2 PERS. / Focaccia cacio e pepe, olive e grana, salame - 13€
PROCIUTTO SAN DANIELE - 8€
BRUSCHETTA - 6€
SARDE IN SAÖR A VENEZIA / Sardine à la vénitienne - 7€
POLPETE AL SUGO / Simples boulettes de viande - 6€
GNOCCO FRITTO, CONFETTURA DI CIPOLLE / Beignets, confit d'oignons - 6€
PANELLE / Beignets de pois chiches - 6€
STRACCIATELLA AFFUMICATA E FOCACCIA / Stracciatella fumée et focaccia grillée - 9€
ANTIPASTI
LA NOSTRA PIZZETTA AL TARTUFO FRESCO / Pizzetta à la truffe fraiche - 25€
MOZZARELLA, GELATO ALL'AVOCADO, SPECK CROCANTE / Mozzarella, glace maison avocat, speech croustillant - 17€
VITELLO TONNATO / Fines tranches de rôti de veau cuit à basse température, mayonnaise au thon et câpres - 19€ / Avec truffe - 25€
CALAMARI ALLA LIVORNESE / Calamars à la livornese - 17€
ASPARAGI BIANCHI, RABARBARO, ZABAIONE AL PROSECCO E ROSMARINO / Asperges blanches "enrhubarbées" rôties, sabayon prosecco et romarin - 17€
FRITTURA DI MOECHE, "MAIONESE" DI MANGO E SPEZIE / Friture de crabe en mue, "mayonnaise" de mangue et épices - 16€
PRIMI PIATTI
PAPPARDELLE* AL BRASATO DI MANZO / Pâtes fraîches maison au ragoût de bœuf - 24€
SPAGHETTI ALLE VONGOLE CON AGLIO E PREZZEMOLO / Spaghettis aux palourdes, ail et persil - 27€
LINGUINE AL PROSECCO E ARANCE / Linguines crème d'orange, échalote et prosecco - 18€
RISOTTO ASPARAGI VERDI, COZZE, CRUMBLE DI PARMIGIANO, RAFANO / Risotto asperges vertes, moules, crumble de parmesan, raifort - 25€
RAVIOLI* VERDI ALL'AGLIO ORSINO, FARCITI RICOTTA, GAMBERO E LIMONE, BISQUE / Raviolis* à l'ail des ours, ricotta, gambas et citron, sauce bisque - 25€
TAGLIOLINI* AI CALAMARI, AGLIO NERO, POMODORINI E POLVERE DI CAPPERO / Tagliolini*, ragoût de calamars, ail noir, poudre de câpres - 28€
FETTUCCINE* CARCIOFI, AGLIO E MENTA / Fetuccine artichaut, ail et menthe - 21€
*Pâtes fraiches maison / Pâtes sans gluten + 2€
SECONDI PIATTI
BRANZINO, AL FORNO, VERDURE SALTATE E SALSA VERGINE / Bar entier au four, légumes sautés, sauce vierge - 27€
POLIPO, CREMA DI CECI, CIPOLLOTO GRIGLIATO GUAZZETO VERDE / Poulpe, crème de pois chiches, cebettes grillées, guazzetto vert - 28€
FILETTO DI MANZO, RUCOLA POMODORINI, PARMIGIANO / Filet de boeuf, roquette, tomate cerises, parmesan - 34€
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA E PATATE ARROSTO / Escalope de veau, speck et sauce marsala, pommes grenailles rôties - 30€
FORMAGGIO & DOLCI
Tous nos desserts sont faits maison
SELEZIONE DI FORMAGGI / Sélection de fromages - 14€
TORTINO DI PERE, GELATO AL FIOR DI LATTE E CARAMEL AL GIN / Tartelette aux poires, glace fior di latte et caramel au gin - 15€
PANNA COTTA AL BASILICO, FRAGOLE E PEPE TIMUT / Panna cotta infusée au basilic, fraises et poivre Timut - 11€
TIRAMISÙ / Tiramisù au café et marsala - 12€
CARLEONE / Aubergine confite à partager - 14€
