IL LUOGO
Una doppia porta tra due colonne nere. Una piano terra, un'antica trave del Medioevo, una cantina nascosta e le sue 10.000 bottiglie, un primo piano intimo con vista su una Madonna.
Nascosta alla vista, l'Enoteca rende omaggio all'Italia invitando a tavola un po' della sua eleganza, dei suoi vitigni e dei suoi sapori.
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Une porte à double battant entre deux colonnes noires. Un rez-de-chaussée, une vieille poutre du moyen âge, une cave cachée et ses 10 000 bouteilles, un premier étage confidentiel surplombant une vierge à l'enfant.
À l'abri des regards, l'Enoteca rend hommage à l'Italie en invitant autour d'une table un peu de son élégance, de ses vignes et de ses saveurs.
LA CANTINA DELL'ENOTECA, SOTTO LA GUIDA DI UNA SOMMELIERE ECCEZIONALE
• 35 anni di esperienza
• 320 referenze
• Grandi vini e pepite scoperte da piccoli produttori
• Più di 10.000 bottiglie
• Tra 40 e 50 denominazioni rappresentate
• Oltre 100 viticoltori partner
• Oltre 25 annate diverse
• Unica a Parigi
• Infinita nelle sue emozioni
ANTIPASTI
LA NOSTRA PIZZETTA AL TARTUFO FRESCO / Pizzetta à la truffe fraiche - 23€
MOZZARELLA DI BUFALA E FICHI DELLA BARBAGIA MARINATI / Mozzarella di buffala et figues de Barbarie marinées - 18€
VITELLO TONNATO / Fines tranches de rôti de veau cuit à basse température, mayonnaise au thon et câpres - 17€ / Avec truffe - 24€
"MATTONELLA" DI CALAMARO, MACEDONIA DI VERDURE, CRUMBLE DI PANE AROMATIZZATO E AGRODOLCE DI CIPOLLE / Calamars CBT, macédoine de légumes, curable de pain et oignons en aigre douce - 19€
CARPACCIO DI PORCINI, GRANA E TARTUFO / Carpaccio de cèpes frais, lamelles de parmesan, truffe fraiche - 20€
PASSATELLI IN BRODO DI GALLINA / Passatelli au bouillon de poule - 16€
MORTADELLA IN 3 CONDIMENTI / Mortadella en 3 condiments - 18€
PRIMI PIATTI
PAPPARDELLE* AL BRASATO DI MANZO / Pâtes fraîches maison au ragoût de bœuf - 24€
SPAGHETTI ALLE VONGOLE CON AGLIO E PREZZEMOLO / Spaghettis aux palourdes, ail et persil - 27€
LINGUINE AL PROSECCO E ARANCE / Linguines crème d'orange, échalote et prosecco - 24€
RISOTTO AL RAGU DI GAMBERI E CALAMARI / Risotto au ragout de gambas et calamars - 29€
RAVIOLI AL VINO ROSSO, FARCITI DI PANCIA DI MAIALE CBT E RICOTTA AL BURRO, TIMO E NOCI / Raviolis au vin rouge, farcis de poitrine de porc confite et ricotta, au beurre, noix et sauge - 28€
TAGLIOLINI* AI PORCINI E FONDUTA DI PARMIGIANO / Tagliolini aux cèpes et fondue de parmesan - 30€
FETTUCCINE VERDI* CON BROCCOLI, POMODORI SECCHI E ACCIUGHE / Fetuccine vertes aux tomates séchées, brocolis et anchois - 25€
*Pâtes fraiches maison / Pâtes sans gluten + 2€
SECONDI PIATTI
BRANZINO, AL FORNO, VERDURE SALTATE E SALSA VERGINE / Bar entier au four, légumes sautés, sauce vierge - 27€
CODA DI ROSPO ALL'UVA E VARIAZIONE DI BIETOLE / Lotte aux raisins, blettes en 2 textures - 31€
FILETTO DI AGNELLO ALLA PUTTANESCA, SPINACI NOVELLI / Filet d'agneau en croute de parmesan, tombée d'épinards, sauce puttanesca - 35€
COSTATA DI VITELLO AI PORCINI E PATATE / Côte de veau aux cèpes et grenailles - 36€
FORMAGGIO & DOLCI
Tous nos desserts sont faits maison
SELEZIONE DI FORMAGGI / Sélection de fromages - 14€
TORTINO DI PERE, GELATO AL FIOR DI LATTE E CARAMEL AL GIN / Tartelette aux poires, glace fior di latte et caramel au gin - 15€
PANNA COTTA, MIRTILLI E SABA / Panna cotta, poélée de myrtilles et mout cuit de raisin - 12€
TIRAMISÙ / Tiramisù au café et marsala - 12€
SBRISOLONA LOMBARDA, CIOCCOLOATO E SPUMA DI ZABAIONE / Sablé à la farine de mais et amandes, mousse au sabayon et copeaux de chocolat - 14€
CARLEONE / Aubergine confite - 14€